Over Viae Vini
Viae Vini betekent letterlijk de wegen van de wijn.
Een naam die bijna vanzelf ontstond, terugkijkend op alle wegen en paden die mij tot hier hebben gebracht. Vandaag vertel ik je over wijn, over de verhalen van wijnmakers, over de reizen, de proeverijen – en over de cultuur die daar onlosmakelijk mee verbonden is.
Dit project is geboren uit mijn verlangen om met zoveel mogelijk enthousiasme de wijnen en de cultuur van mijn regio, Le Marche, te delen en daarbij altijd een stukje van mijn thuis met me mee te dragen.
Mijn passie voor wijn heeft mij langs verschillende Italiaanse wijnregio’s geleid en me hun vele nuances laten ontdekken. Mijn focus – en grootste liefde – ligt bij autochtone druivenrassen: druiven waar je weinig over hoort, maar die, eenmaal ontdekt, een wereld openen waarin authenticiteit belangrijker is dan commercialisering, en waarin kwaliteit en respect voor het milieu zwaarder wegen dan kwantiteit..
Viae Vini vertelt het verhaal achter deze kleine, vaak verborgen realiteiten via wijnproeverijen en momenten van samenzijn. Een kleinschalig maar authentiek project, gericht op beleving, verbinding en het delen van echte verhalen – glas na glas.
Over mij
Ciao,
Ik ben Ilaria, oprichter van Viae Vini.
Ik kom oorspronkelijk uit Le Marche, een regio die ik elke dag met me meedraag.
Na mijn opleiding tot sommelier, eerst bij WSET en daarna bij AIS, besloot ik van wijn mijn carrière te maken en een echte vertolker van mijn regio te worden.
Om mijn ervaring in het wijnveld verder te verdiepen, volgde ik een Master in wine marketing and communication. Nu kan ik elke nuance van deze wereld beter vertellen:
een wereld van glazen wijn, zonsondergangen, moeilijke oogstjaren en offers, maar vooral van voldoening en voortdurende groei.
Naast mijn werk zijn koken en reizen mijn grote passies.
Misschien ben ik nog iets te verliefd op Italië om veel andere plekken te bezoeken, maar dankzij jullie en jullie verhalen weet ik zeker dat ik de inspiratie zal vinden om ook meer andere landen te ontdekken – zolang er maar wijn is 😉
Reis je met me mee?
Geen kaart nodig – alleen een glas wijn en veel zin om te ontdekken.
Le Marche
Le Marche is een door de zon gekuste regio, die uitkijkt over de Adriatische Zee en zich vervolgens uitstrekt tot aan de majestueuze Umbrisch-Marchigiaanse Apennijnen.
Op de foto zie je Monte Conero: imposant en gul, een thuis voor een rijke flora en fauna. Dankzij zijn bodems, rijk aan mineralen, kalk en klei, schenkt dit gebied wijnen met grote mineraliteit, structuur en complexiteit, terwijl de nabijheid van de zee zorgt voor verfijnde ziltheid.
Het is hier dat de Montepulciano zijn thuis heeft gevonden.
Le Marche is bovendien de bakermat van vele autochtone druivenrassen, zoals Verdicchio, Bianchello, Pecorino, Passerina, Incrocio Bruni, Aleatico en Lacrima di Morro d’Alba – en nog zoveel andere enologische parels.
We beginnen deze reis hier, bij mij thuis 🤍
Natuurlijke en duurzame wijnen
Onze wijnen zijn afkomstig van kleine, onafhankelijke producenten die werken volgens biodynamische, biologische of duurzame landbouwprincipes. Het gaat om ambachtelijke wijnmakers die met respect voor natuur, terroir en traditie wijnen creëren met een uitgesproken karakter.
De productie is bewust kleinschalig: kwaliteit staat altijd boven kwantiteit. In de wijngaard wordt zo min mogelijk ingegrepen en in de kelder gebeurt alles met aandacht, puurheid en zonder compromissen.
Deze wijnen vertellen het verhaal van hun herkomst, van de bodem, het klimaat en de mensen die er met passie en toewijding aan werken.
Elke slok laat u de poëzie van onze aarde proeven.
Contact
Gageldijk 2, unit C11 te Maarssen
Openingstijden
OP AFSPRAAK